บียอนด์ โอเมกทรี พลัส: น้ำมันปลา ประโยชน์ของน้ำมันปลา และเราควรรับน้ำมันปลาเสริมอาหารเมื่อไร?

น้ำมันปลา ประโยชน์ของน้ำมันปลา และเราควรรับน้ำมันปลาเสริมอาหารเมื่อไร?

สงสัยไหมว่า คุณบริโภคน้ำมันปลาอย่างเพียงพอหรือไม่ - และทำไมคุณต้องเสริมมันด้วย มาอ่านข้อเท็จจริงที่สำคัญเกี่ยวกับน้ำมันปลากัน

น้ำมันปลาเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่ช่วยเสริมสุขภาพร่างกายโดยรวม

อย่างที่ชื่อบอก น้ำมันปลามีแหล่งที่มาจากปลา แต่ปลาบางชนิดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาชนิดอื่น

น้ำมันปลาให้ประโยชน์ที่สำคัญต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณควรตั้งเป้าบริโภคให้ได้มากเท่าไรต่อวันและแหล่งน้ำมันปลาที่ดีที่สุดคืออะไร?

น้ำมันปลามีประโยชน์อย่างไร?

อีพีเอ และ ดีเอชเอ เป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่พบในน้ำมันปลา การบริโภค อีพีเอ และ ดีเอชเอ อย่างสม่ำเสมอจะช่วยเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ ทำให้ดวงตาทำงานได้ดี และลดการอักเสบที่ไม่รุนแรงของข้อต่อและลดอาการของโรคข้ออักเสบชนิดไม่รุนแรง

นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาสมดุลไขมันในเลือด เสริมสุขภาพสมอง และการทำงานของสมองด้วย

การได้รับ ดีเอชเอ โอเมก้า-3 อย่างเพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมอง ระบบประสาท และสายตาของทารกให้เป็นปกติ

ร่างกายเราผลิตโอเมก้า-3 ไม่ได้ มันจึงต้องมาจากอาหารที่เรากิน ซึ่งส่วนใหญ่มาจากปลา หากคุณรับประทานปลาไม่ได้ถึง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ อาหารเสริมน้ำมันปลาก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งของโอเมก้า-3 ที่คุณรับประทานเสริมได้

ฉันจะหากรดไขมันโอเมก้า-3 จากไหนในอาหารเจ?

โอเมก้า-3s พบได้ในไขมันและน้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันคาโนลาและถั่วเหลือง เมล็ดลินสีด เมล็ดเจีย และวอลนัท แต่ก็มันมีความแตกต่างจากน้ำมันปลาเล็กน้อย

โอเมก้า-3 ที่มาจากพืชเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ เอแอลเอ และมันก็ควรถูกรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสมดุลเพื่อสุขภาพ แต่ อีพีเอ และ ดีเอชเอ ในน้ำมันปลาต่างหากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

ร่างกายของเราสามารถแปลง เอแอลเอ หรือโอเมก้า-3 ที่มาจากพืชบางส่วนให้เป็นรูปแบบที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเช่นเดียวกับที่พบในน้ำมันจากแหล่งทางทะเลได้บ้าง แต่มีอัตราการแปลงต่ำ

คุณต้องการโอเมก้า-3 มากแค่ไหน?

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าร้อยละ 80 ของชาวออสเตรเลียไม่ได้รับประทานหรือบริโภคน้ำมันปลาอย่างพอเพียง หรืออย่างน้อยก็ไม่เพียงพอที่จะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพ

โอเมก้า 3 และ 6 จากน้ำมันปลาทะเล เพื่อการดูแลสุขภาพหัวใจ สมอง หลอดเลือด และข้อ

"น้ำมันปลา" คุณประโยชน์จากท้องทะเล สู่สมองและหัวใจ"

หลายคนอาจเคยได้ยิน แต่ไม่เคยรู้จักว่าน้ำมันปลาคืออะไร น้ำมันปลา คือ สารสกัดที่ได้จากน้ำมันของปลาทะเลลึก มีคุณประโยชน์หลายประการต่อร่างกาย ทั้งช่วยลดระดับไขมันเลวในเลือด เสริมการทำงานของระบบหมุนเวียนเลือด ชะลอการแก่ก่อนวัย บำรุงสมอง ป้องกันอาการความจำเสื่อม อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจด้วย

ดังนั้น น้ำมันปลา จึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้คนหลากหลายกลุ่ม ตั้งแต่ผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูง นักเรียนนักศึกษาที่ต้องใช้สมองและต้องการเสริมสร้างความจำ ไปจนถึงผู้สูงอายุที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันและหัวใจเลยทีเดียว

พฤติกรรมในชีวิตประจำวันเราที่ไม่เหมาะสม สามารถก่อให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจ หลอดเลือด และสมอง ได้ ...ซึ่งถ้าเกิดความเสื่อมหรือผิดปกติคงไม่สามารถหาสิ่งใดมาทดแทนหรือมาทำงานแทนได้ เพราะ “หัวใจ และ สมอง มีเพียงชิ้นเดียวในร่างกาย” ฉะนั้นแล้ว เราจะเริ่มหันมาดูแล สมอง หัวใจของเราตั้งแต่วันนี้ หรือ จะต้องรอให้ถึงนาทีสุดท้ายเสียก่อน

ไขมันในเลือด ที่สำคัญ 2 ชนิด คือ คอเลสเตอรอล และ ไตรกลีเซอไรด์ ปกติแล้วไขมัน คอเลสเตอรอลมีความสำคัญกับร่างกาย เช่น มีผลต่อการเจริญเติบโต เป็นองค์ประกอบของฮอร์โมนต่างๆ แต่ถ้าร่างกายมีคอเลสเตอรอลมากเกินความต้องการ จะกระจายตัวอยู่ในเลือด และเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลอยู่ในกระแสเลือดมีทั้งตัวที่ดีและไม่ดี ได้แก่ HDL cholesterol จัดว่าเป็นไขมันดี เป็นตัวที่พาไขมันที่เกาะตามผนังหลอดเลือดไปกำจัดที่ตับ ลดการอักเสบและการอุดตันของหลอดเลือด และ LDL cholesterol เป็นไขมันร้าย ซึ่งเป็นตัวหลักที่ทำให้หลอดเลือดอุดตัน เพราะเป็นตัวพาไขมันไปเกาะตามผนังหลอดเลือด

ส่วนไขมัน ไตรกลีเซอไรด์ เป็นไขมันที่ถูกสร้างขึ้นในตับ ถูกขนส่งไปเพื่อเป็นพลังงานแก่กล้ามเนื้อ ซึ่งหากร่างกายไม่ต้องการใช้จะถูกเก็บสะสมในเนื้อเยื่อไขมันเป็นพลังงานต่อไป แต่ถ้าเราได้รับเกินความจำเป็นมากๆ เช่น จากอาหารจำพวกแป้ง ไขมัน แอลกอฮอล์ จะยิ่งทำให้ไตรกลีเซอไรด์ยิ่งเพิ่มมากขึ้นในเลือด จัดได้ว่าเป็นผู้ช่วยผู้ร้าย ถ้ายิ่งมีมากในเลือด จะเป็นสาเหตุทำให้เลือดข้นเหนียว จับตัวกันเป็นลิ่ม ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด

ในทุกวันเรายังต้องเผชิญกับการได้รับสารพิษอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะ

จากการหายใจ อาหาร มลภาวะรอบตัว ยิ่งส่งผลให้ร่างกายมีสารพิษ

อนุมูลอิสระเยอะมากขึ้น ซึ่งอนุมูลอิสระจะก่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ทำให้ไขมันเกาะในหลอดเลือดเพิ่มมายิ่งขึ้นไปอีก ...นั่นหมายความ

ว่า ถ้าคุณกินไขมันเยอะ รวมถึงได้รับสารต้านอนุมูลอิสระต่ำ ยิ่งส่งผล

ทำให้หลอดเลือดอุดตัน มีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมาก

ยิ่งขึ้น หากรักษาไม่ทัน มีโอกาสเสียชีวิตสูง

ข้อมูลจากสำนักโรคไม่ติดต่อ กรมควบคุมโรค ปี 2559 พบว่า คนไทยเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ชั่วโมงละ 7 คน สาเหตุการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจเสื่อมเกิดจากหลายปัจจัยร่วมกัน เช่น การสูบบุหรี่ ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน และ อ้วนลงพุง เป็นต้น

อีก 1 โรคที่มีอุบัติการณ์การเกิดโรคเพิ่มขึ้นในทุกๆปี ในปัจจุบันพบว่า มีผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ทั่วโลกประมาณ 47 ล้านคน ซึ่งองค์กรอัลไซเมอร์สากลเผยว่า อีก 35 ปีข้างหน้า จะมีผู้ป่วยอัลไซเมอร์เพิ่มขึ้น เป็น 132 ล้านคน นั่นคือเกือบ 3 เท่าของปัจจุบัน เทียบเท่ากับว่าจะมีผู้ป่วยรายใหม่เพิ่มขึ้น 1 คน ทุกๆ 7 วินาที

ทุกวันนี้มีการคิดค้นยาออกมามากมาย เพื่อชะลออาการสมองเสื่อม แต่ยังไม่มียาใดที่สามารถรักษาผู้ป่วยที่สมองเสื่อมไปแล้วให้กลับมาเป็นปกติได้ เพราะฉะนั้นดีที่สุด คือ “การป้องกัน”